Resepi Taufu Fah

Resepi taufu fah

Bahan2

250gram Kacang soya

2liter air

2sudu besar tepung jagung

1sudu kecil GDL/sekko

1cawan air suam (200ml)

Untuk buat gula

2cawan gula merah

1cawan gula

3cawan air

(sukatan ini ikut cara sendiri pun boleh)

Cara membuatnya

1.rendam Kacang soya dalam 6 jam atau seeloknya semalaman.

2.kisar Kacang soya dengan 2 liter air,kemudian tapiskan.(guna tapis teh atau kain)

3.masak Kacang soya dgn api perlahan Dan Kacau sehingga panas.(jgn Sampai mendidih,nanti tumpah pula)

4.sementara tunggu soya Masak,bancuhkan air suam+GDL+tepung jagung sehingga larut.

5.gunakan periuk yang tak kuar wap seperti periuk nasi.(saya guna periuk nasi),tuang bancuhan tadi dalam periuk itu.

6.last sekali bila soya tadi agak2 panas,tuang ke dalam periuk tadi Dan Tarik tinggi2.(jangan tinggi sangat).jangan Kacau tau.terus tutup periuk tu.tunggu 1 jam baru buka.

7.sementara tunggu tau fufah siap,buat lah air gula.

8.masukkan kesemua bahan air guna Dan Masak hingga larut.

8.akhir sekali selepas 1 jam boleh lah buka periuk yang isi taufu fah tadi.dah siap.

9.boleh lah makan.

Tips:pasti kan periuk itu tak ada lubang yang boleh keluar wap.

GDL atau SEKKO boleh beli kat kedai Kek.kalau tak tahu,Tanya lah pen jual itu.

Nak guna daun pandan masa Masak Kacang soya pun boleh.bagi wangi sikit.

Selamat mencuba! 

Ayamlaga

Tweet