Resepi Pretzels
Bahan-bahan:
1 1/2 cawan air suam
1 1/8 sudu teh yis kering aktif
2 sudu besar gula perang
1 1/8 sudu teh garam
1 cawan tepung roti
3 cawan tepung biasa
2 cawan air panas
2 sudu baking soda
rasa garam kasar
4 sudu besar mentega (cair)
Fillingnya :
115 gm mentega, didadu
200 gm susu pekat
115 gm gula perang lembut
2 sudu emas (jagung cahaya) sirap
Caranya:
Taburkan yis pada air suam dalam mangkuk ; kacau untuk membubarkan. Tambah gula, garam dan kacau untuk membubarkan ; tambah tepung dan menguli doh sehingga licin dan elastik. Mari meningkat sekurang-kurangnya 1/2 jam.
Walaupun doh semakin meningkat , menyediakan baking soda mandi air dengan 2 cawan air suam dan 2 sudu baking soda. Jadilah tertentu untuk membangkitkan kerap. Selepas doh telah meningkat, picit off bit doh dan roll ke dalam tali panjang * ( kira-kira 1 /2 inci atau kurang tebal) dan bentuk. Dip pretzel dalam larutan soda dan tempat di atas lembaran penaik lancar . Benarkan pretzels untuk bangkit semula. Bakar dalam oven 450 selama kira-kira 10 minit atau sehingga keemasan. Berus dengan mentega cair dan menikmati !
Topping : selepas anda berus dengan mentega cuba percikan dengan garam kasar. atau untuk terkenal Auntie Anne Cinnamon Gula, cuba lebur sebatang mentega dalam mangkuk cetek ( cukup besar untuk memenuhi pretzel keseluruhan ) dan dalam mangkuk lain cetek membuat campuran kayu manis dan gula. Dip pretzel ke dalam mentega, lapisan kedua-dua pihak dengan murah hati. Kemudian celup semula ke dalam campuran kayu manis ini. Nikmati!
0 Response to "Resepi Pretzels"
Post a Comment