Daging Goreng Masak Lemak Pucuk Ubi

Bahan-bahan ( 1 mangkuk besar )

1 mangkuk kecil daging di hiris kecil2..

1 cekak pucuk ubi kayu di rebus dan dipotong

1 labu bawang besar, 1 labu bawang putih, 1/2 cm halia, 15 biji cili padi lebihkan kalau nak pedas ( semua ni ditumbuk atau blend)

serbuk kunyit, garam dan minyak secukupnya

jangan lupa air dan santan pekat secukupnya….

Cara-cara

1. masukkan daging dalam kuali dan panaskan sehingga airnya kering…masukkan sedikit minyak kunyit dan garam dan goreng separa masak….
2. tumis bahan yang telah ditumbuk dalam periuk sehingga naik bau..mmm
3. masukkan daging goreng dan air secukupnya…jangan banyak sangat nanti kuahnya cair…
4. bila daging dah empuk masukkan pucuk ubi, kunyit dan garam secukupnya…
5. akhir sekali masukkan santan pekat…biarkan kuah mereneh dengan api perlahan
6. selamat mencuba….

Ayamlaga

Tweet