RESEPI SOTONG PERCIK <3

RESEPI SOTONG PERCIK <3
.
â€" Bahan bahan :
â€" 1/2 kg sotong.
â€" serbuk kunyit.
â€" garam halus.
.
Bahan Percik :
â€" 2 batang serai â€" Diketuk/Kisar
â€" *10 tangkai cili kering (Potong pendek dan direbus)
â€" *sedikit belacan
â€" *1 labu bawang besar
â€" *2 â€" 3 inci kunyit hidup
â€" *1 cawan santan cair
â€" *1 sudu kecil jintan manis
â€" *4-5tangkai cili padi
â€" jus asam jawa/asam keping
â€" 1/2 cawan pati santan pekat
â€" garam dan gula secukup rasa
â€" 1 helai daun kunyit

Cara penyediaan percik :
● Kisar bahan bertanda * kemudian masukkan dalam kuali/periuk bersama serai yg dititik.
● Masak sampai bahan agak pekat.
● Masukkan jus asam jawa/asam keping,pati santan dan perasakan garam gula.
● Biarkan mendidih,carik-carikan/hiris halus daun kunyit.
● Masukkan kedalam kuah percik.
● Percik siap.
.
Cara penyediaan :
● Cuci bersih sotong dan kelar permukaan atas sahaja.
● Gaulkan sotong dengan garam dan serbuk kunyit.
● Bakar/panggang sampai masak.
● Bila sotong dah masak boleh ambik sedikit percik tadi siram atas sotong.
● Balikkan sampai percik agak garing.
● Baki percik,siram atas sotong masa hidang dalam pinggan nanti.
● Siap dihidangkan.
.
SELAMAT MENCUBA (Y)
LIKE / TAG / SHARE

2016-04-30T07:00:00+0000
Original Link

Tweet